Côté Sushi uni à Mavrommatis

Cet été, Côté Sushi invite ses clients prendre le large vers la Grèce. La direction des Cyclades se fait grâce à une collaboration avec la belle maison Mavrommatis. Spécialiste de la (vraie) cuisine grecque depuis 1981, la maison Mavrommatis détient 4 restaurants et 9 boutiques traiteur. C’est là que le chef de Côté Sushi, Ngo Vu, est allé puiser son inspiration. De cette collaboration, 5 créations sont nées : samba tzatsiki (l’alliance du saumon, du concombre et du saumon) ; samba kalamata (un trio de pickles de légumes, carottes, poivron et oignons rouges et thon) et garden Meltzana (un étonnant sushi façon feuille de vigne). A découvrir dans un coffret de 22 pièces auquel s’ajoute un roll frit crispy feta et un poke Ellada, dans lequel on retrouve les fameux beignets frits de courgette, de la maison Mavrommatis.