Distributeurs Foodservice

[Top 100] Zepros Métiers Distributeurs RHD-Eté 2019 est paru !

Publié le 21/08/2019
Jean Charles Schamberger
EDITO
Partager sur
Durablement engagésLes défis ne manquent pas pour les grossistes distributeurs de la RHD : gestion des conséquences de la loi Egalim, fiscalité, formation professionnelle, reconnaissance au niveau institutionnel, attractivité du secteur pour recruter et fidéliser des jeunes, développement durable…Cette nouvelle édition de Zepros Métiers Distributeurs RHD, avec son 7e Top 100 des indépendants, le confirme une nouvelle fois.En ce qui concerne plus particulièrement le développement durable, la prise de conscience est omniprésente : offre de produits et services écoresponsables, de produits locaux, traçabilité de l’origine des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire, dons à des associations, formation et mobilité interne des équipes, logistique verte dans le cadre de la transition énergétique, économie circulaire, etc. Si les démarches et les stratégies sont en place, un peu partout,à des degrés divers, il est clair que les efforts ne devront pas se relâcher et que les engagements devront être sincères et tenus.Ces stratégies de développement durables doivent avoir pour souci d’accompagner leurs partenairesrestaurateurs. D'autant plus que ces derniers affirment mettre en oeuvre des initiatives vertueuses…mais qu'elles ne sont pas perçues par leur clientèle : 84 % des patrons de CHR déclarent faire desefforts en matière de développement durable mais seulement 10% des Français pensent que le secteur est engagé dans ce domaine selon le tout nouveau Baromètre annuel C10 autour du développement durabledans le secteur des CHR. Pourtant, il est des domaines où les points de vue peuvent se rejoindre. Un seul exemple, toujours selon ce nouvel indicateur, celui de l’arrêt des pailles en plastique : 91 % des Français et 87 % des patrons de bars y sont favorables. Aux distributeurs de permettre de le réaliser !
Jean-Charles Schamberger
Articles extraits de Zepros Métiers Distributeurs RHD 6.Pour consulter l'ensemble des articles et interviews, rejoignez le club privé "Top 100 Distributeurs de la RHD".
Jean Charles Schamberger
Distributeurs Foodservice
Partager sur

Inscrivez-vous gratuitement à nos newsletters

S'inscrire

Sur le même sujet

Equipe ProNatura rhf
Distributeurs Foodservice
Fruits et légumes
Publié le 07/11/2024

Organic Alliance lance ProNatura RHF

Menu de fêtes avec la pintade
Service à table
Restauration Collective
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Publié le 14/11/2024

Préparez votre menu de fêtes avec une délicieuse pintade

JEAN-MARIE ARNAL 2 _ CR Emmanuel Pain
Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le 06/10/2024

[Top 100] « Even Distribution aspire à poursuivre sa croissance ! »

MARTIN BROWER FRANCE Thierry Allègre directeur support opérations
Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le 06/10/2024

[Top 100] « Nous avons développé une petite activité de diversification »

Ecolab cleaning
Actus Métiers
Hygiène
Sponsorisé par Ecolab
Publié le 13/11/2024

Les 5 produits désinfectants indispensables face aux virus hivernaux !

logo de l'entreprise Gelvar
Distributeurs Foodservice
Boulangerie
Publié le 04/10/2024

[Top 100] Gelvar (62e) prend un coup de jeune

Cinq personnes devant un camion dont la caisse est bleue
Distributeurs Foodservice
RSE
Publié le 04/10/2024

[Top 100] RSE sur tous les fronts à la Brasserie Lambelin (58e)

plateaux d'avocats dans le rayon fruits et légumes d'un supermarché
Distributeurs Foodservice
Fruits et légumes
Publié le 03/10/2024

[Top 100] Coerys (53 ae) soigne la RHF comme la GMS