Un autre regard sur la beauté et la saveur des fruits et des légumes

Une expo photo intitulée « Changez le climat dans votre assiette ! » est proposée à l'Orangerie du Jardin du Luxembourg à Paris du 25 juillet au 5 août*. A travers plus de 100 photographies d'Alain Fouray et des textes de Paule Masson, cette exposition porte un autre regard sur la beauté et la saveur des fruits et des légumes. Elle invite à traverser les 4 saisons, dans 4 régions, avec 4 chefs engagés (François Pasteau - L’Épi Dupin à Paris, 75 ; Nadia Sammut - Auberge de la Fenière à Lourmarin, 84 ; David Royer - Les Orangeries à Lussac-les-Châteaux, 86, et Castel Ac’h à Plouguerneau, 29 ; Jacques Marcon, Restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, 43), et leurs producteurs. Le livre qui accompagne l'exposition est préfacé par le chef Olivier Roellinger.
Cette expo est destinée à sensibiliser un large public face aux sujets de préoccupation majeurs que sont devenus l’alimentation et le climat. Environ 30 % des gaz à effet de serre proviennent de l’alimentation : « Consommer local, végétal, de saison constitue le trio gagnant d’une alimentation goûteuse et pauvre en carbone », soulignent les organisateurs.
*19 bis, rue de Vaugirard, porte Férou, 75006 Paris. Du jeudi 25 juillet au lundi 5 août, de 11 h 00 à 20 h 00, entrée libre.