Les élèves de l’EPMT, à la rencontre des terroirs réunionnais

Pour les jeunes, âgés de 18 à 26 ans en première année de BTM pâtisserie, confiserie, glacerie et traiteur, ce voyage est un projet qui sera porteur d’expérience dans leur parcours d’apprentis et dans leur future carrière professionnelle. Ils vont découvrir des produits locaux, participer à la protection de la faune et la flore par le biais de l’association PropRéunion mais également visiter une plantation de vanille, une chocolaterie artisanale et des champs d’agrumes. Le voyage se déroulera du 12 au 26 novembre prochain. L’objectif du voyage, hormis la découverte, est de produire un book avec dedans 6 pâtisseries qui seront créées par les élèves.