Vers un nouveau projet pour la Maison Dieu à Montmorillon (86)

Lors de la visite sur site de la ministre de la Culture, Rachida Dati, le 17 novembre dernier, l’entrepreneur vichyssois (Allier) Jean-Luc Bernard a présenté un projet porté par l’homme d’affaires franco-américain Patrick Baugier. Ce dernier ambitionne de faire de Montmorillon « une référence mondiale en matière de gastronomie » grâce à la création d’un campus dédié à des formations de haut niveau. 

Selon Jean-Luc Bernard, l’institut accueillerait 300 étudiants, permettrait la création de 150 emplois directs et environ 300 emplois indirects. Des hôtels-écoles, restaurants, un spa, des salles de séminaires et des résidences étudiantes seraient implantés. Les chefs Régis Marcon et Christophe Quantin, impliqués dans le projet de Joël Robuchon, rejoindraient également cette nouvelle initiative. À ce stade, aucun montant d’investissement n’a été communiqué pour la concrétisation de ce dossier.
De son côté, Rachida Dati a annoncé que l’État financerait 40 % des travaux de restauration engagés sur les bâtiments de la Maison Dieu.

Jean-Sébastien Thomas