Bocuse prêt à croquer Paris

Image

Le projet est d'ampleur et l'image est belle : la Maison Bocuse bientôt voisine du Musée du Louvre. Deux monuments du patrimoine français dans un mouchoir de poche. L'Hôtel du Louvre et son restaurant ouvriront à nouveau leurs portes au printemps après deux ans de rénovation. L'établissement y accueillera désormais la toute première brasserie Bocuse parisienne et ses 150 couverts. On y retrouvera l'efficace et généreuse cuisine du terroir qui a fait le succès des adresses lyonnaises avec des plats tels que le Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons, les Quenelles de Brochet ou le Gratin de Macaroni à la Lyonnaise. Aux commandes : les chefs exécutifs Eric Pansu et Cédric Boutroux.