[Développement] David Le Quellec rejoint Stéphanie Le Quellec

Il prend ainsi la direction opérationnelle des cuisines de MAM par Stéphanie Le Quellec et le développement des activités de conseils. Il sera aussi présent à la table gastronomique La Scène où désormais, deux Le Quellec, officieront. « Mes expériences passées m’ont construit, mais désormais l’envie d’inscrire avec Stéphanie une histoire personnelle et de nous retrouver en cuisine est un accomplissement dont je rêvais. Je suis fier de rejoindre nos maisons créées par mon épouse avec ma confiance et mon support et de les porter avec elle aujourd’hui », explique David Le Quellec. « Nous nous sommes connus en cuisine, il y a 20 ans au Four Seasons George V, et durant près de 8 ans, avons travaillé ensemble pour des chefs que nous avons admirés. Ensuite chacun a fait sa place, a écrit sa cuisine. Aujourd’hui riches de nos expériences respectives et de notre complémentarité avérée, nous avons éprouvé l’envie de conjuguer nos forces au service de nos Maisons et c’est un vrai bonheur pour moi », commente Stéphanie Le Quellec.