Sponsorisé par La pintade, le goût du bon

À la rentrée, la volaille fait son show

Estelle Parfus
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Du 9 septembre au 6 octobre, l’APFV met la pintade, le poulet et autres volailles sur le devant de la scène. En radio, à la télévision, sur les réseaux sociaux, ces charmants volatiles inonderont les ondes, tels de véritables stars.

Un temps fort qui permet à petits et grands de découvrir ou redécouvrir la diversité des espèces élevées, la variété des morceaux, le savoir-faire de nos professionnels sur le terrain et les garanties de qualité et de traçabilité offertes par la filière avicole.

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La volaille, dans les assiettes des restaurants, absolument !

Profitez de cette belle opération de communication pour sublimer la pintade dans vos menus. Faites briller vos plats avec des recettes savoureuses qui mettront l’eau à la bouche de vos clients. Un rappel de ses bénéfices ? 

Les voici :

  • Des saveurs incomparables : quoi de mieux qu’un filet de pintade grillé pour ravir toutes les papilles ?

  • Un respect du bien-être animal : chez nous, le bien-être des pintades, c’est sacré ! 77 jours d’élevage minimum avec une alimentation adaptée, une épaisse couche de paille longue dans le poulailler pour gratter à loisir et des perchoirs pour s’y sentir en sécurité ! Et cela s’en ressent dans l'assiette. Notre volatile offre une chair tendre et juteuse, à faire craquer les palais les plus exigeants.

  • Un concentré de bonnes choses : bien manger tout en se régalant, telle est la promesse de la pintade. Ses saveurs inimitables apportent en même temps, protéines, vitamines et minéraux, pour assurer une santé de fer à tous.

  • Un coup de pouce à l’économie locale : en choisissant la pintade comme volaille pour servir vos clients, vous soutenez les éleveurs d’une filière 100 % locale et participez à dynamiser l’économie de nos régions. C’est gagnant-gagnant !

Quelques idées pour pimenter votre carte !

Sur place ou à emporter, la pintade se décline à l’infini et s’acoquine avec tous les accompagnements. C’est une occasion de laisser libre cours à votre créativité, pour des assiettes riches en saveurs et en couleurs. 

Pour vous inspirer, voici ci-dessous quelques recettes estivales :

Poke bowl de pintade : https://www.lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes/poke-bowl-pintade

Pastilla de pintade : https://www.lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes/pastilla-pintade

Cuisses de pintade, mangues et amandes : https://www.lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes/cuisses-pintade-mangue-amandes

Nous vous souhaitons un bel été !

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Estelle Parfus
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