Sans-alcool de chef chez Premium Craft Spirits

Belle recrue sans alcool pour Premium Craft Spirits. Toujours à la recherche d’expériences gustatives fortes, le répertoire de marques construit par les Grandes Distilleries Peureux Massenez accueille Tempera.

Conçue par le grand chef Mauro Colagreco (Mirazur) et son associée Arielle Bove, cette collection de boissons gastronomiques sans raisin ni désalcoolisation vise l’intensité, la finesse et la complexité du vin. Tempera propose ainsi une gamme de sept assemblages imaginés comme de véritables œuvres aromatiques à déguster seules ou en pairing. Le tout avec une teneur calorique très faible, de 4 à 28 kcal par verre, contre environ 100 pour un verre de vin. 

Assemblées dans deux ateliers familiaux, en Charente et en Indre-et-Loire, les recettes sont goûtées et validées sur place à chaque mise en production. Rejoignent ainsi le très pointu catalogue Premium Craft Spirits : Eterna, un pétillant minéral (criste marine, citron) ; Eterna II, un pétillant floral (yerba maté, verveine, fleur de sureau) ; Riva, un blanc délicat (pomme, thé blanc au jasmin, algues) ; Aria II, un rosé aérien (fruits rouges, thé blanc litchi, poivre de Timut) ; Tierra, un rouge élégant (cranberry, betterave, poivre des Dames) ; Pyra, un rouge intense (fruits rouges, thé d’Assam, poivre de Malabar) et Calda, un blanc safrané (safran, tagète, caramel brûlé).