[Top 100] Un numéro riche en informations !

Publié le 28/08/2023

Jean-Charles Schamberger

Zepros Distributeurs RHD

Bilan et perspectives - Top 20 des réseaux de distributions de produits alimentaires et boissons en RHD (classement 2023).

Partager sur

Une bonne année : c’est le constat qui ressort de cette nouvelle édition du panorama des grossistes distributeurs du foodservice. Même si l’inflation les a aidés, beaucoup ont retrouvé leur niveau d’avant-Covid, c’est-à-dire leur chiffre d’affaires (CA) de 2019. Voire davantage lorsque les volumes étaient au rendez-vous.
Côté réseaux, pas de changement concernant le trio de tête. Metro France, Groupe Pomona et France Frais conservent leurs places respectives sur le podium. Outre le franchissement par Metro de la barre symbolique des 5 Md€ de CA, on notera la sensible remontée de Distriboissons qui passe de la 9e à la 6e place dans notre Top 20 des réseaux.

Comme d’habitude, ce numéro de Zepros Distributeurs RHD vous livre le bilan de l’année écoulée et les chantiers en cours commentés par les dirigeants des principaux réseaux. On notera cette année l’arrivée récente de nouveaux managers à la tête de plusieurs distributeurs : Rémi Thomas qui succède à Jacques Déronzier chez Sysco France (p. 30), Antoine Fabry chez Pro à Pro (p. 31) ou encore Laurent Théodore qui remplace Loïc Latour chez France Boissons (p. 32). Autant d’observateurs experts de leur métier sur un marché de la distribution foodservice qui n’en finit pas de relever des défis, année après année.

Plusieurs révélations sont également à découvrir au fil des rubriques « Stratégie » de ce numéro ainsi que sur notre site internet resto.zepros.fr. On apprendra ainsi, entre autres, l’investissement par Metro France dans des plateformes logistiques 100 % dédiées à la livraison (p. 20), un modèle dans lequel le géant du cash & carry se professionnalise depuis plusieurs années. Également, les trois nouveaux projets immobiliers dans lesquels la BU RHD de Stef investit 28 M€ et qui seront livrés au 2e trimestre 2024 (p. 18) ; la poursuite du programme d’ouvertures de magasins de Promocash (p. 24) ; le gain de parts de marché de Transgourmet France grâce à ses offres One Stop Delivery et e-Quilibre (p. 28)…
Côté indépendants, toujours au rendez-vous, l’édition actualisée de notre Top 100 annuel des distributeurs foodservice (p. 42 et s.), classement exclusif du secteur, qui présente les fiches détaillées de 100 opérateurs réalisant globalement près de 8 Md€ de CA. Avec, cette année, DS Restauration qui accède à la 3e marche du podium. Bref, un numéro encore très riche en informations !

BAROMÈTRE FEEF : Des relations fournisseurs-distributeurs satisfaisantes

La Fédération des entreprises et entrepreneurs de France (Feef), qui regroupe plus de 1 000 PME-ETI françaises, a publié début juin le premier baromètre annuel de l’activité des PME-ETI en RHD, avec l’agence conseil OpenedMind. 60 % des adhérents de la Feef travaillent sur ce circuit de distribution. Il apparaît que 95 % des PME-ETI fournisseurs de la RHD sont satisfaites de leurs relations commerciales avec une note moyenne de 3,5/5 attribuée aux opérateurs RHD. 74 % des entreprises interrogées déclarent avoir retrouvé leur chiffre d’affaires RHD d’avant la crise Covid (2019). En moyenne, elles ont réalisé 26 % de leur chiffre d’affaires en 2022 sur ce circuit. À l’issue des négociations commerciales 2023 avec les opérateurs RHD (tous circuits confondus), en moyenne, les PME-ETI ont demandé une hausse tarifaire entre 6 et 15 % ; 40 % des entreprises ont réussi à passer 100 % de leurs hausses tarifaires.