Popularité des réseaux : Le Paradis du Fruit bouscule la hiérarchie

De manière inattendue, les restaurants de la chaîne Le Paradis du Fruit ont recueilli en moyenne plus de 5 100 avis sur leur fiche Google ! « Vu la taille du réseau (36 établissements actifs sur l'année dans nos bases),  c'est un exploit ! », souligne Vasano. Buffalo Grill obtient aussi un nombre impressionnant d'évaluations par restaurant (4 830), avec plus de 1,5 million d'avis au total.  En troisième position, l'enseigne Memphis enregistre un volume très conséquent sur chacune de ses fiches Google, avec plus de 4 200 commentaires.   
                
En revanche, la chaîne de restauration la mieux notée est l'une de celles qui reçoit le moins d'avis sur ses fiches Google. Avec une note moyenne de 4,5 pour son réseau, Basilic & Co surpasse toutes les autres enseignes. Poulet Braisé tire bien son épingle du jeu car ses restaurants ont reçu plus de 1100 avis en moyenne sur leur fiche Google, tout en faisant progresser sa note Google moyenne de 0,06 en 1 an. « C'est une performance quand on sait que plus le nombre d'avis est important, moins la note Google évolue rapidement », précise Vasano.

Au fond du classement, Del Arte, Courtepaille, Crescendo et Flunch ne parviennent pas à dépasser le seuil de la note 4. Vu le nombre d'avis en moyenne par établissement, il leur sera difficile d'y arriver l'année prochaine... « Del Arte et Crescendo enregistrent une progression de 0,11 de leur note Google, ce qui indique une prise en compte de leur situation et la mise en œuvre d'un plan d'action », souligne Vasano.