Ducasse invite Mirabaud Patrimoine Vivant à son capital

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Ducasse Paris accueille dans son capital Mirabaud Patrimoine Vivant, le fonds d’investissement lancé par Renaud Dutreil et Luc-Alban Chermette. Alain Ducasse reste cependant majoritaire dans son entreprise. Cet accord stratégique signé le 29 mai a été officiellement annoncé le 29 septembre en présence de Franck Riester, Ministre délégué auprès du ministre de l’Europe et des affaires étrangères, chargé du commerce extérieur et de l’attractivité.

Un rapprochement qui s’inscrit dans la logique de développement de Ducasse Paris. D’abord parce qu’il en respecte la culture : le fonds d’investissement lancé par Renaud Dutreil, spécialisé dans les « entreprises du patrimoine vivant » et dans les marques à forte valeur ajoutée, est très attentif au maintien de leurs savoir-faire. Ensuite parce que cet accord est destiné à accélérer la croissance d’une activité dans laquelle la Maison Ducasse Paris a acquis une grande expérience depuis plusieurs années, en France et à l’étranger, sous les marques La Manufacture de chocolat et La Manufacture de café. Les ambitions de la Maison Ducasse Paris sont considérables. À côté de la restauration, qui reste le cœur historique du groupe, il s’agit de tripler la taille des Manufactures au cours des cinq prochaines années. Cette stratégie implique un fort développement international. L’implantation déjà existante en France, au Japon et au Royaume Uni sera renforcée et suivie d’autres implantations internationales. « Je me suis consacré pendant des années à la restauration sous toutes ses formes. Grâce au socle d’expérience des Manufactures et au soutien de Mirabaud Patrimoine Vivant, je souhaite maintenant développer une autre dimension de l’aliNmaison ducassementation. Il s’agira toujours d’offrir des goûts authentiques mais cette fois dans des boutiques et pas seulement dans des restaurants », a commenté Alain Ducasse.