Hazelle accompagne les acteurs de la RHD dans leurs transformations

Cabinet de conseil spécialisé dans les transformations de la food et de la restauration hors domicile (RHD), Hazelle structure une nouvelle activité de formation professionnelle à destination des entreprises du secteur. La société, qui intervenait déjà auprès de la filière à travers des missions de conseil, des ateliers d'intelligence collective, notamment avec la Fresque de la Restauration, et des formations sur mesure, renforce aujourd’hui son offre pour accompagner plus largement les mutations profondes du secteur.

L'hybridation entre retail et hors domicile, la transformation digitale des parcours, les attentes des consommateurs-convives, les enjeux environnementaux et l'attractivité des métiers mobilisent en effet de plus en plus de fonctions dans les entreprises : directions générales, marketing, commerce, achats, opérations, qualité, ressources humaines et RSE. Un contexte qui necéssite plus que jamais la montée en compétences des équipes.

« Une transformation ne devient réelle que lorsqu'elle est comprise, appropriée… puis activée par les équipes. Or les entreprises ne manquent pas d'envie d'avancer. Elles ont surtout besoin de repères communs, de méthodes concrètes et de formats pédagogiques directement activables dans leurs réalités métier », explique Anne-Sophie Batani, fondatrice d'Hazelle.

C'est pourquoi Hazelle lance une première formation inter-entreprises intitulée « Transformer la durabilité en avantage compétitif en RHD ». D'une durée de deux jours, celle-ci s'adresse aux directions et équipes marketing, communication et RSE des industriels fournisseurs, grossistes-distributeurs, chaînes de restauration et food entrepreneurs.

Le programme vise à comprendre les enjeux de durabilité propres à la RHD, à intégrer la Responsabilité Sociétale de la Marque dans la stratégie marketing, à transformer les engagements RSE en leviers de différenciation et à construire une feuille de route marketing durable activable. La première session inter-entreprises se tiendra les 1er et 2 mars 2027 à Paris.