Sud'n'Sol Les galettes de légumes au Sirha

Sud'n'Sol sera au Sirha du 19 au 23 janvier, stand 3C 99, et présentera deux nouvelles gammes de galettes de légumes rapides à remettre en œuvre : les Galettes Moelleuses et les Galettes Irrésistibles. 

Les galettes moelleuses aux légumes cuisinés offrent deux recettes riches en fibres et en protéines végétales diversifiées et durables. D'une part, la galette moelleuse façon ratatouille : composée de légumineuses, de tomates, poivrons et courgettes. D'autre part, la galette moelleuse façon falafel qui est composée de pois chiches, quinoa et coriandre. Les galettes moelleuses constituent une alternative végétarienne aussi bien pour la restauration commerciale que collective. Elles se déclinent en deux formats de 50 g ou 70 g pour s’adapter aux besoins des cuisiniers et à l’âge des convives. 

Les galettes irrésistibles (photo) sont proposées en format de 100 g. Elles se déclinent en 4 recettes : la galette irrésistible aux poivrons façon Basquaise et sa panure de graines millet, quinoa noir. La galette irrésistible aux courgettes façon Bergère et sa panure de graines lin, quinoa, tournesol, courge. La galette irrésistible aux petits pois à la Française et sa panure de graines lin, quinoa, tournesol, courge. Et enfin la galette irrésistible aux cèpes et au sarrasin façon Poêlée des Bois et sa panure de graines millet, quinoa noir. 

Proposées surgelées, les deux gammes de Galettes de Légumes Sud'n'Sol s’adaptent à différents usages. Que ce soit dans un burger ou proposées telles quelles accompagnées d’un wok de légumes, dans un bowl ou une salade. Elles se réchauffent en 12 minutes au four, à la poêle ou à la plancha, sans ajout de matières grasses.