Le groupe Panzani veut devenir le partenaire privilégié de la RHD

Il vient d’annoncer la création de Panzani Solutions, une division dédiée spécifiquement aux professionnels de la RHD et de l’agroalimentaire. Dirigée par Frédéric Brognard, cette nouvelle entité est née de la fusion de Panzani Food Service et de Bellevue Ingrédient & Solutions. Une initiative inédite qui vise à capitaliser sur les vastes compétences du groupe autour de quatre grands axes : les pâtes techniques ; les filières (Origine France, HVE, Bio, Label Rouge…) ; la bakery ( mix pour les ingrédients et mixes/préparations pour la boulangerie, pâtisserie…) et enfin, les sauces, plats cuisinés et coating. « Notre objectif, c’est d’aider nos clients du Food Service en leur apportant notre expertise de l’utilisation du blé dur et en répondant à leurs besoins spécifiques », précise le directeur de Panzani Solutions.

Pour accompagner cette démarche, la division Panzani Solutions s’est dotée d’un centre de recherche applicative et de développement intégré, baptisé le « Durum center » et situé à Gennevilliers (92). « Nos équipes conçoivent là des solutions produits innovantes, mettant en valeur les avantages fonctionnels et nutritionnels du blé dur », indique Frédéric Brognard. Le Durum Center abrite également le Cook Show, une cuisine de démonstration professionnelle où les clients pourront découvrir et tester les produits phares de Panzani Solutions dans des conditions réelles.
Et ces derniers devraient y être souvent invités pour découvrir les prochaines nouveautés de Panzani Solutions qui a pléthores de recettes inédites dans sa besace : gammes de mix au blé dur pour répondre à la tendance italienne, nouvelles sauces pour pizza…