Jérôme Banctel et Yann Couvreur triomphent aux Prix Champagne Collet

Célébrant toutes les facettes du livre de chef, ces deux prix mettent en lumière le contenu rédactionnel comme la qualité des illustrations, l'originalité des thèmes abordés, l'excellence du graphisme et la qualité de fabrication.

Cette année, 9 chefs se sont succédés à l'Espace Gaggenau (Paris XVIIe), pour présenter leur ouvrage en accord mets-champagnes, le temps d'un dîner où les échanges sont valorisés et 5 chefs pâtissiers se sont succédés le temps d’un « Bubble time », avec des accords entre leurs créations sucrées et des cuvées ciselées.