L’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, organisait le 29 juin au Campus des Cordeliers de la Sorbonne Université à Paris une cérémonie d’intronisations des nouveaux membres auditeurs et associés de la promotion Joël Robuchon et des membres titulaires et émérites. L’Académie Culinaire de France a également tenu son assemblée générale en présence de ses 80 grands académiciens. À cette occasion, Fabrice Prochasson a annoncé les grandes actions prévues pour les mois à venir et réaffirmé sa politique d’appui aux 16 délégations et antennes internationales de l’association. L’assemblée a voté la création d’un comité de travail des membres associés et auditeurs, ayant pour mission la valorisation des 1 400 académiciens. L’Académie compte aujourd’hui dans ses rangs 600 membres en France et 800 à l’international.
