Le Cordon Bleu Paris : nouvelle formation Hygiène alimentaire

Ce cours en ligne de trois jours, dispensé en français, permet d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer ses activités dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation française et européenne. Cette formation aborde en détails le cadre réglementaire, les notions de risque et de danger, les nouveaux dangers émergents, les vecteurs de contamination, les outils de maîtrise, la mise en place de l’HACCP (norme internationale) et la traçabilité.

Plus d'infos sur le site Le Cordon Bleu Paris