Les Grandes tables du monde attribuent leurs Prix d’excellence 2019

Cette année, 4 lauréats se sont vus récompenser lors d’une cérémonie qui s’est tenue dans les somptueux jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild, à Saint-Jean-Cap-Ferrat (06). Le Prix du Meilleur Restaurateur des Grandes tables du monde revient à Birgit Reitbauer (Steirereck, Vienne, Autriche) ; le Prix M. Chapoutier du Meilleur Sommelier des Grandes tables du monde à Aldo Sohm (Le Bernardin, New York, Etats-Unis) ; le Prix Valrhona du Meilleur pâtissier de restaurant des Grandes tables du monde à François Perret (La Table de L’Espadon au Ritz Paris, France) ; le Prix Mauviel 1830 du Meilleur directeur de salle des Grandes tables du monde à Cristiana Romito (Ristorante Reale, Castel di Sangro, Italie).