Euro-Toques France se réunit et débat à l’Assemblée nationale

Accueillis par Annaïg Le Meur, députée du Finistère, les membres d’Euro-Toques France ont tenu ce lundi 27 avril leur assemblée générale dans le cadre prestigieux de la Salle Colbert au Palais Bourbon. Ce rendez-vous annuel a permis de dresser le bilan des actions menées au cours de l’année écoulée, tout en affirmant les orientations à venir pour défendre une gastronomie respectueuse des produits, des producteurs et des savoir-faire.

A l’issue de l’AG statutaire, le bureau d’Euro-Toques France a organisé un atelier participatif intitulé « Agir pour ne pas subir », animé par Freddy Thiburce, cofondateur et CEO de la société Manger du Sens (accompagnement en intelligence collective sur l’innovation et la transition). Ce temps d’échange entre chefs et partenaires de l’association, construit autour de la métaphore d’un bateau en mer, a favorisé une réflexion collective autour des enjeux actuels de la profession et des leviers d’action à mobiliser. Une heure de dialogues que Freddy Thiburce a résumé en 5 points : 1-L’engagement, le lobbying et les combats des chefs autour du produit qui représente la colonne vertébrale de l’association. 2-La prise en compte des ressources naturelles. 3-La transmission. 4-Les enjeux de communication (réseaux sociaux, IA, etc.) pour assurer la continuité des travaux de l’association. 5-L’importance du lien entre les chefs et les producteurs des filières mais aussi les citoyens.
 

L’assemblée générale a également été marquée par un temps fort de reconnaissance avec la remise de distinctions à plusieurs figures de la gastronomie : Virginie Basselot, décorée de la Médaille de l’Assemblée nationale par Annaïg Le Meur ; Michel Roth, honoré pour son parcours et son engagement avec la médaille d'officier de l'Ordre national du mérite par le chef Guy Legay ; et Nicolas Brenelière, distingué par la médaille du Mérite Agricole remise par Guillaume Gomez.

À l’issue de cette cérémonie, un cocktail déjeunatoire sur le thème du produit a été proposé par les partenaires d’Euro-Toques au sein de la Questure de l’Assemblée nationale, illustrant concrètement les valeurs portées par l’association. La journée s’est poursuivie par des visites de l’Assemblée nationale, du Sénat et d’Europa Expérience, permettant aux participants d’approfondir leur compréhension des enjeux politiques français et européens liés à l’alimentation et à la gastronomie. 
 

Présidée par Michel Roth et Virginie Basselot, Euro-Toques est une association de chefs engagés pour la défense du produit frais, de saison, transformé sur place et du savoir-faire culinaire. Elle œuvre pour une alimentation saine, responsable et respectueuse des terroirs.