Produits bio en restauration collective : l’exemple du Réseau Manger Bio

Une webconférence interactive en partenariat avec l'Agence Bio pour accompagner et renseigner les collectivités et établissements sur les questions en matière d'approvisionnements en produits biologiques dans la restauration collective est organisée le 13 janvier prochain de 14h00 à 16h00.

Dans le cadre de la loi dite « EGalim », la restauration collective doit introduire 20 % de produits biologiques dans ses achats alimentaires. Identification des fournisseurs, gestion des volumes et de la logistique, marchés publics… : les questions d’approvisionnements sont complexes. De plus, de nombreuses collectivités et établissements souhaitent introduire des produits biologiques qui sont également issus de leurs territoires.

Afin de répondre à leurs questions en matière d’approvisionnements en produits biologiques, un webinaire réunira deux des plateformes de distribution du Réseau Manger Bio : La Bio d’Ici en Savoie et Manger Bio Sud-Ouest ainsi que le responsable restauration de la commune de Saint-Loubès (33) s’approvisionnant grâce à ces opérateurs.

Au menu : la réglementation actuelle en matière d’approvisionnements bio, présentation du Réseau Manger Bio et du fonctionnement de ses deux plateformes , retour d'expérience de la commune de Saint-Loubès.

C'est gratuit ! Inscription ici