Le Finistère Sud vainqueur du Trophée breton de la restauration territoriale

Le 26 janvier dernier, les Centres de Gestion bretons, la délégation régionale du CNFPT, l’association nationale de la restauration territoriale Agores et le CFA de Quimper, ont organisé le 4ème Trophée breton de la restauration territoriale, à Brest. Douze binômes bretons se sont affrontés durant plus de 3 heures pour composer un plat avec 3 éléments imposés (légumineuses, volaille et algues) et un panier mystère. Au final, le département du Finistère a pris d’assaut les trois premières marches du podium. La première place est ainsi occupée par le chef Olivier Detrain et Estelle Plouzennec, seconde de cuisine, de la ville de Plozévet. Le deuxième prix revient à la ville de Scaër et le troisième à Douarnenez.