Retour sur une journée inoubliable, riche en goût et en partages

Cet évènement unique « Erasmus de la pintade » s’est tenu dans les cuisines de la très célèbre école française de cuisine Le Cordon Bleu à Paris.

Nos 7 gagnants présents ont relevé le défi de composer une recette inédite autour de la pintade. Assistés par des étudiants-commis de l’école, ils ont, durant plus de deux heures, élaborés à quatre mains des recettes créatives, sous l’œil attentif des membres du jury.

Le panel de techniques culinaires employées par les binômes a été varié et les assiettes étaient hautes en couleurs et riches en saveurs. Notre petite pintade a été concoctée sous toutes les formes : pochée, rôtie, braisée.

Nous vous proposons de revivre en vidéo les temps forts de cette journée qui nous ramènent à l’essence même de la cuisine : le partage !

Pour tous les passionnés de concours, regardez cette vidéo jusqu’au bout puisque Nicolas Conraux transmet ses astuces d’expert pour briller durant les épreuves.