Sébastien Odet nouveau responsable de l'Académie des experts DGF

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L'Académie des experts DGF vient d'accueillir son nouveau responsable, Sébastien Odet, qui a pour mission d’étendre le programme de l'Académie, anticiper les besoins des professionnels et développer la notoriété de cette institution. Sébastien Odet a été intervenant expert chez DGF ces 2 dernières années, avant de prendre la tête de l'Académie des experts en mai. Il est désormais en charge de l'organisation de l'école incluant la mise en place de nouveaux programmes de formations, et anime également l'académie composée de quatre chefs intégrés et de 18 experts intervenants.
Les chantiers prévus par Sébastien Odet sont nombreux : Travailler en étroite collaboration avec Benoît Visbecq, responsable des activités R&D ; Multiplier les démonstrations produits auprès des clients et futurs clients DGF ; Développer l'offre de formations en créant un catalogue de formations et de stages pour la rentrée 2019-2020 ; Être en veille sur les tendances de demain (vegan, sans gluten) pour proposer des formations adaptées et anticiper les attentes des clients ; Être prescripteur en proposant des produits innovants, portant la mention « Validé par l'Académie des Experts », en insistant principalement sur l'offre snacking qui constitue un vrai enjeu.Parmi ses premières actions, Sébastien Odet a renforcé l'équipe de chefs intégrés avec l’accueil d’Alexis Sanson au poste de chocolatier.