Cet été, Pokawa mise sur l'açai et le maté

Le retour estival du Red & Mango Poké chez Pokawa illustre la stratégie de la chaîne. La marque adosse un best-seller saisonnier à une montée en gamme healthy, jouant moins la nouveauté radicale que la consolidation d'un répertoire identifiable, dans un marché du poké bowl, désormais concurrencé.
À compter du 19 mai 2026, la recette signature revient légèrement retravaillée, autour de la pastèque, d'un chutney de mangue maison, de furikaké au sésame, d'edamame et de cream cheese. Une recette déclinée en trois formats : 11,90 € en LIL, 14,90 € en MED, 17,60 € en BIG. La déclinaison s'étend à un Pastèque Ninja à 4,90 € et un Sweet Bowl à 5,90 €, signalant un repositionnement vers le snacking sucré.
 

L'arrivée d'une gamme açai (smoothie, bowl glacé, pudding de chia) signe une nouvelle stratégie : contrairement au concept initial centré sur le poké salé, l'enseigne se positionne désormais sur le dessert nutritionnel, segment tiré par les chaînes brésiliennes en Europe. La logique est défensive autant qu'offensive : capter la demande d'après-déjeuner. µCôté boissons, Pokawa intègre Matécito, le maté pétillant lancé par Bigflo & Oli. Cette boisson est fabriquée dans le Sud-Ouest. Autre nouveauté, le kombucha Ferm. Deux références qui apportent un capital de notoriété musical et une caution bio, là où l'offre soft des chaînes reste souvent banalisée.
Une carte bien pensée : elle reflète les tendances du moment tout en respectant l'ADN de la marque.