PoutineBros mise sur l'authenticité

Née en 2014 à Rennes, l'enseigne PoutineBros a dès ses débuts souhaité « faire de l'authentique poutine comme à Montréal », explique Nicolas Gaudin, cofondateur avec son frère Camille. Le troisième frère, Benjamin, vit au Québec et les informe sur les recettes tendance. Le projet familial a pris le temps de mûrir avant de passer à la franchise : d’abord à Brest fin 2022, puis à Tours en 2023, qui a aussi été marquée par la création d'une succursale à Angers. 
PoutineBros devrait ajouter une cinquième unité dans l'Ouest cette année, et accélérer à deux ou trois projets aboutis par an. Précurseur en France sur la poutine, l'enseigne peut compter sur le soutien de sa communauté : elle vient de remporter, pour la troisième fois, le titre de meilleure poutine du monde, catégorie internationale, lors de la Poutine Week 2024.
Article initialement publié dans Zepros Snack 67