A Toulouse, Bohēbon s'installe place Dupuy

Après Jeanne d'Arc et la rue des Filatiers, Bohēbon ouvre une troisième adresse dans le centre-ville de Toulouse (31). Installée au 21 place Dupuy depuis le jeudi 20 août, elle compte plus de 40 places assises, ce qui en fait l'une des plus grandes du réseau. Située près du métro François-Verdier et face à la Halle aux Grains, le restaurant est ouvert 7 j/7, de 11 h à 21 h 30. L'enseigne y mise sur son format habituel : ambiance décontractée, produits sélectionnés avec soin et recettes généreuses, servies midi et soir.

Côté offre, les habitués retrouvent les recettes chaudes et froides qui font l'identité de la marque. Saumon ou thon marinés, poulet, crevettes, avocat, mangue ou edamame composent des bowls axés sur la fraîcheur et la couleur. Très demandé par les clients cet été, le Poké Krevet rejoint désormais la carte à l'année. Des smoothies et une sélection de bières artisanales régionales complètent l'offre.

Derrière cette ouverture, un profil connu de l'enseigne : Gilles Dauzet, déjà franchisé du Bohēbon Jeanne d'Arc, devient le premier multifranchisé du réseau. Il s'associe à Romain Laporte, qui a toujours évolué dans la restauration. Tous deux souhaitent faire de cette adresse un lieu de quartier, où l'on vient autant pour manger que pour partager un moment convivial.

Créée en 2019 à Toulouse (31), Bohēbon est présente dans la métropole à Labège (31), Portet-sur-Garonne (31) et Fenouillet (31). Le réseau comptera 20 points de vente d'ici à fin 2026.