Eureden Foodservice accélère la transition Egalim et dévoile sa nouvelle offre de légumineuses en poche, prêtes à l’emploi.

Dans un contexte où les établissements doivent intégrer davantage de protéines végétales tout en respectant des critères environnementaux exigeants, Eureden Foodservice propose une solution concrète et immédiatement opérationnelle :

• Des légumineuses 100 % éligibles EGAlim, issues d’exploitations françaises certifiées HVE ou de l’agriculture biologique - Garantie Origine France
• Une traçabilité maîtrisée, des exploitations agricoles jusqu’au conditionnement
• Des produits cuits et prêts à l’emploi, facilitant l’intégration du végétal dans les menus
  Une offre pensée pour permettre aux chefs d’agir dès aujourd’hui, tout en répondant aux attentes réglementaires et sociétales.

Nouvelle alternative aux formats traditionnels, la poche appertisée sans jus de 2,5 kg s’impose comme une solution à la fois pratique, performante et durable pour les établissements de restauration collective. 
Son principal atout : 100 % du contenu est utile. Sans liquide à égoutter ni à jeter, elle limite les manipulations, supprime les pertes et réduit immédiatement les déchets annexes.
Légère et simple à manipuler, la poche améliore le confort de travail des équipes :  transport facilité, ouverture rapide, intégration directe dans les recettes.
Son format calibré à 2,5 kg nets égouttés garantit une portionnabilité fiable, sans étape intermédiaire. Une fois vide, la poche se compacte facilement, optimisant le volume de déchets et le tri.
Un gain de temps, de praticité et d’efficacité particulièrement apprécié dans les environnements à forte cadence.

Ce nouveau format complète une gamme EGAlim déjà structurée autour de 17 références de légumineuses certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) ou de niveau 2 (CEE2), et issues de l'agriculture biologique, disponibles en surgelé et en appertisé.

Eureden Foodservice propose ainsi une offre multi-formats adaptée à la diversité des pratiques en restauration collective :
• Surgelé – sachet de 2,5 kg : flexibilité et dosage à la carte
• Poche appertisée 2,5 kg sans jus : 100 % produit utile, gain de temps et réduction des déchets
• Boîte métal 5/1 : robustesse et stockage longue durée

Une réponse concrète aux enjeux de performance,de maîtrise des coûts et de transition alimentaire.

Retrouvez l’ensemble de cette offre et de nombreuses idées recettes élaborées pour les chefs sur notre site : eureden-foodservice.com.