Zepros Snack #71 daté novembre-décembre est sorti

Publié le 24/10/2024

Myriam Darmoni

Jean-Francois Feuillette, lauréat Entrepreneur de l'année des Ze Awards 2024 vient d'ouvrir Café Feuillette.

Sébastien Dray

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La boulangerie, star du snacking

Ce mois-ci on décrypte comment la boulangerie développe la restauration, à l'image de Jean-François Feuillette, lauréat des Ze Awards de la Restauration 2024, catégorie Snacking. Interview de Jordan Rosner (Peppe Kitchen), Mehdi Bella, fondateur de Big M, qui vient de sortir son cola à destination des restaurateurs. On vous explique omment Heiko Poké est en train de conquérir la Capitale, découverte des nouveaux concepts, les fournisseurs Produits, Boisson et Equipement, Distributeurs. Les pages Emploi et People.