Alexandre Luccioni, nouveau directeur culinaire chez Exalt

Loin d’être un inconnu, le nouvel élu était précédemment responsable innovation culinaire au sein d’Aeras. Il avait au préalable participé à l’aventure de l’Atelier des Chefs après avoir occupé le poste de chef de partie au Ritz pour le restaurant l’Espadon.

C.C