[EXCLU] Nouveau directeur général pour Newrest Restauration

Publié le 05/10/2021 à 15h36

, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58

Promotion bien méritée pour Marc Giraud ! Après plus de trente ans de carrière dans la restauration collective, ce diplômé de l’école hôtelière de Nice dirige depuis le mois d’octobre la division restauration concédée en France du groupe toulousain Newrest.

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Après un début de carrière au sein de Compass Group France (chez Eurest, puis au niveau du groupe pour la région Paca), il rejoint Newrest en 2010 où il a notamment occupé les fonctions de directeur général Tunisie, puis directeur général Maroc. Il a également été directeur communication, marketing et digital ainsi que directeur commercial pour l’Hexagone. Il succède à Cristel Mayaud.

C.C

Claire Cosson

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.

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