Louis Le Duff et les MOF signent un nouvel ouvrage

184 : tel est le nombre de pages du nouvel ouvrage baptisé Recettes & Transmission, né du partenariat entre le Fonds de dotation Louis Le Duff et la société des Meilleurs Ouvriers de France. C’est le 5e ouvrage né de cette collaboration et il met particulièrement en avant la transmission entre les anciennes et nouvelles générations, comme l’explique Jean-François Girardin, président de la société nationale des MOF, lui-même MOF en 1993 : « Nous avons eu de grands projets avec la famille Le Duff comme la sortie de plusieurs livres et notamment le dernier sous le signe de la transmission (…). Notre association organise le concours Un des Meilleurs apprentis de France, ce sont 6 000 jeunes par an qui s’inscrivent dans 120 métiers. Nous voulons que ces jeunes deviennent des MOF. Pour cela, nous avons besoin de mécènes, et la famille Le Duff partage nos idées ». 
Au menu de cet ouvrage, notamment préfacé par Pierre Hermé et Pierre Gagnaire avec des photos signées Éric Fénot, 57 recettes issues de douze métiers de l’alimentation sont réalisées à quatre mains par un MAF et un MOF. Autre nouveauté : les recettes sont disponibles en vidéo sur YouTube.