Le boom des boissons alternatives au café

Le marché mondial des alternatives au café (chicorée, céréales torréfiées, racines) connaît une forte croissance. Estimé entre 10,8 et 12,08 Md€ en 2023-2024, sa progression annuelle est estimée à environ 4 % pour les 10 prochaines années, pour atteindre 14,5 à 15,3 Md€ d’ici 2033. 
L’Europe contribue au dynamisme du secteur avec environ 35 % des parts de marché, soit près de 4,3 Md€.