Découverte d’iHexagon, la nouvelle solution Rational

Rational a présenté une nouvelle catégorie de produits, l’iHexagon. Un système de cuisson révolutionnaire qui combine la cuisson vapeur, l’air pulsé et les micro-ondes. « Avec l’iHexagon, nous avons été les premiers sur le marché à introduire l’air pulsé, la cuisson vapeur et les micro-ondes dans une enceinte de cuisson de manière si intelligente que l’énergie est répartie uniformément sur six niveaux », déclare Markus Paschmann, chief sales et marketing officer.
L’iHexagon s’adresse aux professionnels de la restauration qui doivent combiner qualité et rapidité car il permet de produire en grandes quantités aux heures de pointes ou réchauffer des snacks en quelques secondes. Il est particulièrement adapté aux cuisines axées sur des plats et des processus standardisés. 
Il est complété par le nettoyage autonome avec iCareSystem AutoDose : les cartouches de nettoyant et d’entretien sont intégrées dans l’appareil. Aucun contact avec les produits n’est possible et toute erreur de dosage est exclue. « Avec l’iHexagon, nous avons créé une nouvelle catégorie de produits intelligents dont les caractéristiques de performance sont uniques sur le marché. Nous parlons déjà d’une nouvelle ère », conclut Markus Paschmann.