Marie Morin Professionnel La pâte à moelleux chocolat noir

À l’occasion du Sirha qui se tiendra du 19 au 23 janvier 2023, Marie Morin présentera aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche, ses gammes de desserts frais inspirés de recettes familiales. L’entreprise bretonne y exposera notamment sa gamme de desserts en poche prêts à l’emploi, étoffée d’une nouvelle recette : la pâte à moelleux chocolat noir. 

Parce que la facilité et la rapidité de mise en œuvre sont primordiales pour les professionnels, Marie Morin leur propose un nouvel appareil pour moelleux au chocolat noir présenté sous la forme d’une poche de 1,8 kg. Ce format très pratique offre la possibilité de réaliser en un tour de main environ 15 à 30 portions prêtes à cuire. Cette nouveauté permet de réaliser simplement et rapidement des moelleux, des fondants ou encore des brookies (mélange de cookies et de brownies) dignes de pâtisseries faites maison. 

Sans colorants ni conservateurs, la pâte à moelleux se compose d’ingrédients soigneusement sélectionnés comme du chocolat noir pur beurre de cacao, des œufs de poules élevées en plein air et du beurre salé.