Jean-Yves Fontaine nouveau directeur général d'Elior France

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Voilà une belle et bien méritée promotion pour Jean-Yves Fontaine ! Jusqu'alors patron du marché entreprises pour l'Hexagone, ce dynamique quinqua prend le poste de directeur général d’Elior France à compter du 31 mars prochain. Directement rattaché à Philippe Guillemot, Jean-Yves Fontaine intègre le comité exécutif d’Elior Group. Diplômé de l’école hôtelière de Paris et titulaire d’un MBA de HEC, Jean-Yves Fontaine intègre Générale de Restauration (devenu Elior Group) en 1983. Il y gravit tous les échelons hiérarchiques (directeur de restaurant, chef d’exploitation et directeur régional), avant d’être nommé en 2000 aux commandes de Sopresthel qu’il accompagne lors de sa reprise et de son intégration au sein du groupe. Directeur des opérations santé pour la France en 2001, il devient ensuite directeur commercial de la filiale Hôpital Services. Depuis 2006, en tant que président de Vivae/Alsacienne de Restauration puis d’Ansamble, il a été le maître d’œuvre de l’intégration de ces sociétés au sein du groupe, de leur repositionnement stratégique et du redressement de leurs résultats.
Un nouveau patron pour le marché Entreprises d'Elior France Actuellement directeur des opérations du marché entreprises, Frédéric Galliath succèdera à Jean-Yves Fontaine à la direction générale du marché Entreprises d’Elior France. A noter toutefois que les activités d’Ansamble resteront dirigées par Jean-Yves Fontaine.Diplômé de l’Institut de Sciences Politiques de Paris et titulaire d’un troisième cycle de gestion de l’IGS, Frédéric Galliath commence sa carrière en 1989 dans des fonctions d’audit et de gestion opérationnelle chez Via Location. Puis, il rejoint Véolia Environnement en 1994 au poste de directeur régional, avant d’être nommé responsable de la fidélisation. Il intègre Elior France en 2005, au poste de directeur régional sur le segment RIE du marché entreprises. Frédéric Galliath occupe la fonction de directeur des opérations d’Elior entreprises depuis 2012.
Claire Cosson