Ludovic Ligneau, nommé directeur de la restauration de Villeurbanne

Parmi ses nombreux objectifs, Ludovic Ligneau entend poursuivre le travail engagé sur les achats locaux et le bio, sur les emballages, sur l'éducation à l'alimentation et créer les conditions pour que chacun s'approprie ce bien public qu'est l'accès démocratique à une alimentation saine et durable.

Villeurbanne, ville qui a été tout récemment désignée capitale de la culture française pour 2022, est dotée d'une cuisine centrale produisant 8 500 repas/jour pour les établissements scolaires, crèches et personnes âgées. Quelque 45 agents collaborent à ce travail quotidien.