PEOPLEA 58 ans, Thierry Julien a été élu président de France Vin Bio, fédération nationale interprofessionnelle des vins bio. Il est viticulteur en bio depuis 1989 au « Mas de Janiny » à Saint-Bauzille de la Sylve (34). En exploitation familiale sur un vignoble de 105 ha, Thierry Julien s’investit depuis plusieurs années dans les réseaux de développement de l’agriculture bio, et a en particulier présidé Sud Vin Bio.
Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.