Fondée et présidée par Christophe Dassonville, Restalliance (1 000 établissements de santé et 2 800 collaborateurs) vient de nommer Béatrice Carré responsable de la communication. Loin d’être une débutante, cette diplômée de l’EFAP affiche un solide parcours professionnel dans le milieu de la com. Elle a effectué une grande partie de sa carrière au sein du groupe Aldes où elle occupait dernièrement le poste de responsable de la communication Europe après avoir managé la communication de l’entreprise en France.
Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.