Des repas livrés à vélo dans les cantines scolaires du Havre

Au Havre, la restauration de certaines écoles fonctionne sur le principe de la livraison en liaison chaude. C’est le cas des écoles Ancelot, Flaubert et République dont les repas sont préparés chaque jour par la cuisine de l'école Molière, et jusqu’à présent étaient transportés par camion dans des containers permettant de conserver la température du lieu de départ jusqu'au lieu d'arrivée.
Afin de développer un mode de transport doux et moins polluant, la mairie a décidé de changer la donne. C'est désormais la société Toutenvélo qui se charge depuis le 2 février du transport de ces repas grâce à 3 coursiers disposant chacun d'un vélo électrique et d'une remorque équipée. 
« Pour garantir une continuité en termes de qualité, mais aussi de sécurité en termes d'hygiène alimentaire, les containers de transports placés sur des remorques sont sanglés afin d’éviter tout renversement, mais aussi bâchés pour protéger les denrées transportées des intempéries. Les containers isothermes devant maintenir les plats au chaud sont par ailleurs équipés d'un branchement électrique relié à une batterie autonome », détaille la mairie.

Ce nouveau mode de transport a, bien entendu, été testé au préalable durant 15 jours auprès des écoles Ancelot et Flaubert, et a donné toute satisfaction : les repas ont été livrés à l'heure, en bon état, et à bonne température. Les retours positifs amenés par cette expérience ont conforté la volonté de poursuivre dans cette voie. 
"Si le coût financier de cette solution alternative est équivalent à celui du transport par camion précédemment utilisé, son coût écologique est en revanche beaucoup plus faible compte tenu de l'empreinte écologique quasiment neutre de la livraison en vélo électrique", précise la Ville.