Sodexo muscle son sourcing local en Île-de-France

À l’occasion du Salon international de l’agriculture, Sodexo devient la première entreprise de restauration collective à intégrer la marque régionale. Une nouvelle étape dans sa politique d’ancrage local. Le groupe de services aux entreprises référence d'ores et déjà plus de 200 produits franciliens. En 2025, cela représente 2 millions de pots de yaourts, 2 000 tonnes de fruits et légumes frais, 76 tonnes de fromage blanc et 15 000 pièces de fromages servis dans plus de 1 000 restaurants d’entreprise, de santé et scolaires en Île-de-France. Cette dynamique repose sur une organisation achats structurée autour de 9 acheteurs régionaux, chargés de cartographier l’offre et de sécuriser les filières. En face, la marque « Produit en Île-de-France » fédère plus de 650 producteurs et 10 000 références. Avec ce partenariat, Sodexo prévoit d’élargir les gammes (pain, viande, biscuit) et d’accroître la visibilité des produits locaux. Un signal clair dans un contexte où la territorialisation des achats s’impose comme un levier stratégique pour la restauration collective.