Approvisionnement

Adolescents devant un self de cantine scolaires

Publié le 29/01/2026

L'AMF veut assouplir la commande publique pour le local

Pour aider les communes à atteindre les objectifs Egalim, l'AMF réclame plus de souplesse dans la commande publique. L'association veut permettre l...

Restauration collective

Gestion directe

Publié le 22/01/2026

Nièvre : le Rungis rural passe à la vitesse supérieure en 2026

Après deux ans d'enquêtes, le projet de plateforme d'approvisionnement local sort des cartons. En 2026, les premiers marchés publics serviront de...

UN LIVREUR AVEC UNE CAGETYTE DE LEGUMES AUDE A TABLE

Restauration collective

Approvisionnement

Publié le 08/01/2026

L’Aude à table : un nouvel outil logistique entre agriculteurs et restauration collective

Depuis septembre 2025, les acteurs de la restauration collective de l’Aude ont à leur disposition un outil pour se fournir en denrées locales et...

Restauration collective

Approvisionnement

Publié le 08/01/2026

Marchés publics : le bio peine à décoller

L'Observatoire Ytera révèle que seulement 6,3 % des montants de marchés publics de denrées alimentaires sont consacrés au bio en 2024, bien loin des...

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 11/12/2025

Des yaourts équitables français à la table des cantines du 20ᵉ

Décidément, rien n'arrête plus la Caisse du 20e arrondissement de Paris ! Après s'être engagée avec les Fermiers de Loué pour créer une filière d...

SRC

Santé

Publié le 27/11/2025

Restalliance vise 75% de produits français d'ici 2030 et bannit les œufs de cage

Spécialiste de la restauration en établissements de santé et médico-sociaux depuis plus de 30 ans, Restalliance franchit un cap dans sa transition...

Service à table

Distributeur

Publié le 27/01/2026

Immersion à Rungis, la pintade au cœur de l'expérience

Actus Métiers

Publié le 12/01/2026

32ème SALON PROFESSIONNEL AGECOTEL

une fermière avec ses poules dans un champs

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 30/10/2025

De la coquille à l'assiette : Comment la Caisse des écoles du 20e a structuré une filière d’œufs bio et fermiers

Voilà une initiative qui allie souveraineté alimentaire et soutien aux producteurs ! La Caisse des écoles du 20ᵉ arrondissement de Paris s'engage avec...

Distributeurs Foodservice

Approvisionnement

Publié le 29/10/2025

Pro à Pro muscle sa logistique dans le Grand Est

Le distributeur Pro à Pro ouvre un nouveau site logistique tri-température à Duppigheim (Bas-Rhin), symbole de sa stratégie de proximité et de...

Gestion directe

Approvisionnement

Publié le 27/10/2025

Le Pays des Herbiers crée une coopérative pour plus de local à la cantine

Lauréat du Programme national pour l’alimentation, le Pays des Herbiers (Vendée) franchit une étape majeure avec la création d’une Société Coopérative...

Distributeurs Foodservice

Approvisionnement

Publié le 17/10/2025

Sourcing : Metro déclenche son Big Bang Origine France

Annoncé par Metro il y a quelques mois dans le cadre de sa stratégie 2025, le Big Bang Origine France s’est tenu comme prévu ce jeudi 16 octobre. Cet...

Restauration collective

Cantine entreprise

Publié le 04/05/2025

L’effet « bœuf à l’équilibre » de Compass Group France

Chez Compass Group France, on dit ce que l’on fait. Et, mieux encore : on fait ce que l’on dit. La preuve. Après avoir annoncé l’an passé la signature...