Popote fait son entrée à Gustave Roussy

Risotto au citron, crevettes et herbes fraîches, tagliatelles à la crème de truffe… Depuis le début 2023, le personnel de nuit de Gustave Roussy a de quoi se régaler. Compass Group France a en effet implanté dans l’enceinte de l’établissement hospitalier, sa dernière-née : la marque Popote. Concrètement, le personnel de nuit a accès entre 19 heures et 7 heures, 7j/7j, à frigos connectés. Ces derniers proposent chaque mercredi une carte de saison comprenant trois entrées, cinq plats et trois desserts. Les denrées sont cuisinées par les cuisiniers de Popote. « Cette offre sur-mesure est une première en France dans le milieu hospitalier », indique la marque Popote.