Jardins Divers  : « Produits d'ici, cuisines d'ailleurs »

Bienvenue au Jardins Divers, dont la fidélisation et la diversité de la clientèle font un lieu référent du bien vivre ensemble à Saint-Malo (35). Est-ce un café-bistrot-salon de thé ? Bien plus : on peut s'y attabler de 9 à 21 h du lundi au vendredi.

L'endroit est un point de ralliement pour tout un quartier, où se croisent des âges, des univers et des classes sociales. Ce côté chaleureux et bigarré vient de ses créateurs, le chef Hasan Gedlec et son associé José Agueda, épaulés par leur collaboratrice Marie Christmam.

La carte, disponible uniquement au déjeuner, est renouvelée chaque semaine avec deux entrées, deux plats et deux desserts (17 € les deux plats, 20 € les trois). Via une caisse de solidarité, les clients peuvent aussi participer aux repas de personnes ayant moins de moyens. Pour les goûts, les associations de produits locaux sont inventives et toujours justes.

« Notre plus gros travail, c'est le lundi, pour donner le nom à nos plats de la semaine ! », plaisante Hasan Gedlec. 

Aux mets maison s'ajoutent des boissons bretonnes, avec et sans alcool, dont les jus de fruits bio de l'Atelier du Coucou, le verger d'Hasan Gedlec situé près de Rennes.

Côté animations, gratuites et véritable levier du succès, la liste est impressionnante : jeux de société, tricot, cours de théâtre ou encore ateliers de cuisine. Un autre Jardins Divers est déjà en projet, cette fois en Centre Bretagne.