Les as du sushi s’affrontent à Monaco

Créé à l’initiative de Julien Panet, organisateur du Championnat de France de Sushi, cet événement inédit apporte une toute nouvelle dimension à l’art du sushi tout en faisant la promotion des bonnes pratiques de consommation des produits de la mer.
Les dix meilleurs maitres sushi européens, sélectionnés sur dossier, représenteront leur pays : Monaco, Italie, Roumanie, Pologne, Portugal…  
Ils s’affronteront pour remporter le trophée face à un jury de professionnels international initié, composé du président de la WSSI – World Sushi Skills Institute, de chefs étoilés, champions du Monde de sushi et experts.
Au programme 2 épreuves, une préparatoire et une créative au cours de laquelle les as du sushi devront proposer une assiette composée de 40 à 50 pièces de sushis.
Le tournoi aura lieu au restaurant The Niwaki, spécialiste de la « cuisine couture nippone ».