Pizza a Due, les finalistes du 31 mars

La 6^e édition du championnat de France Pizza a Due Galbani Professionale se tiendra le 31 mars sur le salon Parizza. Comme l’an passé le concours est présidé par Vittorio Beltramelli, chef de Giuse Trattoria et Julien Serri, chef des restaurants Magnà. Deux présidents pour une compétition qui met en avant le travail en commun d’un chef et d’un pizzaïolo. Lors de la précédente édition, c’est Caroline Maya et Alain-Patrick Fauconnet, qui avait remporté la victoire avec leur pizza « C’era une volta ». 

Cette épreuve est organisée en partenariat avec l’association des pizzerias de France (APF). Elle s’inspire du championnat de monde de la pizza à Parme.
Le binôme vainqueur remporte un voyage en Italie, d’une valeur de 1 250 €, pour participer aux championnats du monde de Pizza a Due, ainsi qu’une journée de préparation et conseils avant la finale avec les présidents du jury.
La liste des 8 duos finalistes : ICI