Prix Goût et Santé MAAF : un intérêt pour l’artisanat et un combat pour le bien-manger

C’est le 16 octobre prochain que seront révélés les lauréats de la 21e édition du Prix Goût et Santé MAAF des artisans. Parmi les 60 candidats en lice, les 13 finalistes (exceptionnellement cette année), dont les noms et les recettes viennent d’être révélés, s’affronteront en direct devant le jury présidé par le chef Thierry Marx, au sein de son école Cuisine mode d’emploi(s), à Paris. Depuis 20 ans, le Prix Goût et Santé, organisé par MAAF avec le soutien de CMA France, récompense le talent des meilleurs artisans des métiers de bouche répartis dans 4 catégories : « recettes salées », « recettes sucrées », « recettes à emporter » et « recettes à conserver ».

Si la créativité, l’audace, et l’intérêt des candidats pour une cuisine locale, durable et saine, seront très observés par le chef Thierry Marx et le jury composé de professionnels issus du monde de la santé, de l’artisanat, des métiers de l’alimentaire - dont Alain Chartier, MOF glacier 2000, et Champion du Monde des desserts glacés 2003- et des représentants de la presse spécialisée, la dimension santé et bien-être, pèsera également largement dans la balance. « Ce qui m’intéresse dans le Prix Goût et Santé, c’est qu’il y a à la fois un intérêt fort pour l’artisanat des métiers de bouche, dont je suis, et, un combat politique pour le bien-manger, parce que cela a un impact fort sur le prix de la santé publique », explique Thierry Marx, à l’occasion d’une présentation de l’édition 2023 dans son restaurant Onor, en présence des équipes de MAAF et Covéa. « La Maaf a été fondée par des artisans, nous avons un portefeuille artisanal très important, et nous sommes aussi un assureur santé. Aujourd’hui, dans le cadre de notre responsabilité sociale et environnementale, nous avons une responsabilité en la matière. Cela nous intéresse donc à tous les titres. Et puis, chez Maaf, nous avons une tradition de convivialité », commente, pour sa part, Antoine Ermeneux, directeur général MAAF Assurances - Groupe Covéa.

A noter que le captage d’images du Prix Goût et Santé est réalisé par des jeunes éloignés de l’emploi et décrocheurs scolaires, formés par l’agence de contenus visuels Media Social Factory,  association sociale d’intérêt général créée par Mathilde de l'Ecotais et Thierry Marx.