Palmarès des Awards Food Hotel Tech 2026

La 9e édition du salon Food Hotel Tech, qui s’est tenue les 14 et 15 avril à Paris Expo Porte de Versailles, a réuni plus de 8 700 visiteurs issus de l’hôtellerie et de la restauration ainsi que 230 exposants présentant des solutions innovantes couvrant l’ensemble des besoins du secteur. 36 conférences animées par des experts, autour de thématiques clés telles que l’IA, la durabilité, l’expérience client ou encore les nouvelles attentes des consommateurs on contribué à animer le salon.

Les Prix de l’Innovation Food Hotel Tech 2026 ont à nouveau mis en lumière les entreprises du secteur. Le palmarès de cette édition est le suivant :

Septeo pour Witbooking AI : ce moteur de réservation nouvelle génération, entièrement conçu autour de l’intelligence artificielle, transforme le parcours de réservation en véritable levier de performance commerciale et opérationnelle. Contrairement aux solutions classiques, il personnalise en temps réel l’expérience utilisateur en adaptant les contenus, les offres, les promotions et même la structure du moteur selon le profil du visiteur, son contexte de navigation ou la saisonnalité. Grâce à sa connectivité avec des outils d’IA comme ChatGPT, à un orchestrateur intelligent et à des tests A/B automatisés, il optimise en continu les taux de conversion. La solution intègre également un backoffice assisté par IA pour faciliter la gestion marketing et un concierge conversationnel via WhatsApp, capable d’interagir avec les clients, de proposer des services additionnels et de gérer les réservations en temps réel.

Unox : cette innovation repose sur la capacité de ses fours intelligents à cuire simultanément plusieurs produits différents - jusqu’à trois - avec des temps et des paramètres de cuisson distincts, sans compromis sur la précision ni sur la qualité. Grâce à une technologie avancée de gestion de la chaleur et de l’humidité, chaque préparation bénéficie d’une cuisson parfaitement maîtrisée, comme si elle était réalisée individuellement. Cette performance permet aux professionnels de la restauration de gagner en efficacité, d’optimiser leur production et d’assurer une constance optimale des résultats, même en période de forte activité.

Châtaigne : cette solution accompagne les restaurants dans l’augmentation de leurs marges en s’appuyant sur WhatsApp, l’une des applications les plus utilisées au monde. Grâce à une solution conversationnelle basée sur l’intelligence artificielle, l’entreprise permet aux clients de commander simplement via messagerie, sans passer par un site web traditionnel ni dépendre des plateformes de livraison coûteuses.
 

Linkeat : cette solution digitale facilite l’interconnexion entre fournisseurs, restaurants et logiciels de gestion. La plateforme automatise des processus clés tels que la gestion des catalogues, des commandes et des factures, permettant ainsi aux professionnels de gagner du temps et de réduire leurs coûts. En proposant des outils simples, rapides et efficaces, LinkEat accompagne les acteurs de la restauration dans l’optimisation de leurs opérations quotidiennes et l’amélioration de leur performance.

Cette édition restera également comme un tournant dans l’histoire du salon, avec l’annonce de l’intégration de Food Hotel Tech au sein du groupe Easyfairs, acteur international majeur de l’événementiel professionnel, qui lui ouvre de nouvelles perspectives de développement.  Rendez-vous est déjà donné pour une 10e édition anniversaire  les 31 mars et 1er  avril 2027, toujours à Paris Expo Porte de Versailles, avec une programmation enrichie et des animations festives, dont une soirée anniversaire organisée le premier soir dans le Hall 7.1.