Eric Bisson nommé chief restaurant officer de McDonald’s France

Eric Bisson est nommé chief restaurant officer de l’enseigne. Il entrera en fonction à compter du 1er décembre 2025. Il succède à Aglaë Eder qui rejoint les équipes de McDonald’s Allemagne en tant que chief restaurant officer. A ce poste, il supervisera les opérations, l’innovation en restauration, le « franchising » et l’appui opérationnel aux franchisés. 

Cette nomination souligne, une nouvelle fois, l’attention portée à la promotion des talents ayant un parcours exemplaire au sein de l’enseigne. En effet, Eric Bisson a rejoint l’enseigne en 1990 en tant qu’équipier tout en poursuivant ses études en pharmacologie. Il rejoint le siège en 1999 où il occupe différentes fonctions en lien avec la formation et le développement. En 2010, il ouvre un chapitre international, d’abord, en devenant manager opérations à Chicago, puis, directeur des opérations de l’Europe du Sud. A son retour en France en 2017, il est en charge des Opérations & IT. En juin 2023, il prend la tête de la région Ouest, où il renforce son lien avec les franchisés et les équipes terrain.