Cocotine Nouveautés 2023

Les omelettines surgelées 

Cocotine revient avec des bouchées aux œufs pour la restauration collective qui se déclinent sous trois recettes : 

-Cheddar et bacon de dinde : pour une association aux saveurs rustiques. 

-Trois fromages : mozzarella, cheddar, emmental pour séduire petits et grands.  

-Tomates séchées et basilic : association incontournable au goût aromatique. 

Les portions de 65 g sont adaptées à tous les convives (enfants, ados, adultes). Les recettes sont sans gluten. C'est également une réponse aux attentes convives, car les œufs sont issus d’élevage poules plein air origine France 

Un produit service : simple et rapide à mettre en œuvre en 16 mn au four à 170 °C 

Les omelettines fraîches 

Les omelettines fraîches peuvent se décliner sous deux recettes : 

-Cheddar et bacon : toutes les saveurs d’un fromage de caractère associé à du bacon croustillant. 

-Trois fromages : mozzarella, cheddar, emmental pour séduire les grands et les petits. 

Les portions de 65 g sont adaptées pour tous les moments de consommation snacking, brunch, tapas. Format nomade, finger food. 

L’œuf parfait (photo)

Un œuf juste cuit à cœur grâce à la cuisson basse température pendant 45 mn minimum pour obtenir un œuf crémeux. Le blanc et le jaune cuisent au plus proche de leur température de coagulation pour un fondant unique. 

-Pasteurisé, il permet d’intégrer de l’œuf coquille en cuisine,

-Gestion optimisée des commandes de dernière minute et zéro perte, 

-Produit service adapté à tout type de restauration, 

-Multitude de recettes possibles : en entrée chaude ou froide, en plat ou en dessert, 

-Appellation valorisante sur les cartes et forme naturelle.